PRÜFEN SIE DIE TEMPERATUR
Das Bier sollte ausreichend gekühlt sein, bevor es serviert wird. Um den Kühlvorgang zu beschleunigen, schalten Sie das Blade eine Stunde vor Gebrauch ein und verwenden Sie vorgekühlte Fässer.
DAS GLAS SPÜLEN
Das beste Ergebnis erhalten Sie, wenn Sie ein sauberes Glas zuvor mit kaltem Wasser spülen.
UM 45° KIPPEN
Machen Sie es wie die Profis: Halten Sie das Glas in einem Winkel von 45° unter den Zapfhahn. Damit erhalten Sie die richtige Schaumhöhe.
DAS ZAPFEN
Halten Sie das Glas unter den Zapfhahn und ziehen Sie zum Eingießen den Hebel nach vorne. Noch bevor das Glas vollständig gefüllt ist, drehen Sie es langsam wieder aufrecht und schieben den Hebel zum Beenden des Zapfvorgangs zurück. Mit dem Winkel können Sie die Schaumhöhe regulieren: Je geneigter Sie das Glas halten, umso weniger Schaum erhalten Sie. Die perfekte Schaumkrone ist etwa zwei Finger breit.
ABSTREIFEN
Mit einem nassen Bierschaumabstreifer streichen Sie die Schaumkrone am Glasrand ab. Dadurch entsteht eine aromaschützende Wasserbarriere.
